本期熱線，圍繞餐廚垃圾處理相關(guān)問(wèn)題，為大家介紹餐廚垃圾處理設(shè)備及餐廚垃圾處理流程：
項(xiàng)目名稱：100噸/天，餐廚垃圾處理設(shè)備處理線
處理工藝：餐廚垃圾--集料倉(cāng)--螺旋輸送--破碎機(jī)--螺旋輸送--干濕分離機(jī)（脫水機(jī)）--油水分離。
1.2資金投入：約***萬(wàn)；
設(shè)備生產(chǎn)周期：30日；
1.3餐廚垃圾處理效益：
（1）、環(huán)境效益：每天處理100噸餐廚垃圾，縮短消解過(guò)程；
（2）、社會(huì)效益：餐廚垃圾實(shí)現(xiàn)“三化”處理，杜絕地溝油；
（3）、經(jīng)濟(jì)效益：將餐廚變成高附加值產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)效益可觀。
1.4處理方案：
處理工藝：采用“集料+輸送分選+破碎壓榨脫水系統(tǒng)+油水分離”
1.5處理工藝：收集物料、物料傳送、分選、破碎、干濕分離、油水分離系統(tǒng)。
第二章工藝技術(shù)
2.1 現(xiàn)有餐廚垃圾處理工藝選擇
1）直接排放
廚余垃圾直接進(jìn)入生活垃圾處理系統(tǒng)或市政下水管網(wǎng)。目前一些**的做法是在廚房配置廚余垃圾處理器，直接安裝在水池下部出水口與下水道排水管之間，將廚余垃圾粉碎后由下水道排入市政下水管網(wǎng)。這種做法很容易產(chǎn)生較多污水和臭氣，直接污染環(huán)境，增加了病菌、蚊蠅的滋生和疾病的傳播，并直接增加了垃圾填埋場(chǎng)和城市污水處理廠的壓力，增加了相應(yīng)系統(tǒng)的投資及各項(xiàng)處理費(fèi)用，二次污染的產(chǎn)生也不可避免，而且由于餐飲垃圾廢水中的高油脂含量，給后續(xù)處理帶來(lái)了很大難度。有的地區(qū)要求餐飲廢水經(jīng)過(guò)隔油柵或隔油池排出，否則廚余垃圾中的油污會(huì)在排水管道里凝結(jié)成塊，日積月累就會(huì)造成阻塞，使城市的排水能力大大降低，如果在汛期，有可能造成油污水外溢。
2）填埋
填埋由于操作簡(jiǎn)便，是目前應(yīng)用比較普遍的處理方法。廚余垃圾很適合于填埋場(chǎng)氣體利用技術(shù)，因?yàn)閺N余垃圾的產(chǎn)氣速度很快，穩(wěn)定時(shí)間比較短，有利于垃圾填埋場(chǎng)的恢復(fù)使用；廚余的有機(jī)物中可生物降解組分比例較高，單位重量的干垃圾的理論產(chǎn)氣量也高于紙張，但由于廚余垃圾過(guò)高的含水率導(dǎo)致滲濾液的增多，符合填埋條件的土地面積的減少，造成處理成本升高，而且厭氧分解的廚余垃圾是填埋場(chǎng)中沼氣和滲濾液的主要來(lái)源，會(huì)造成二次污染。這種處理方式將損失廚余垃圾中幾乎所有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，*終廚余垃圾中的絕大部分碳將轉(zhuǎn)化為沼氣。在一個(gè)精心設(shè)計(jì)的填埋場(chǎng)里約有66%的沼氣可以作為燃料重新利用，但剩余的34%將進(jìn)入大氣層，而沼氣對(duì)全球變暖的影響約為二氧化碳的25 倍。
3）高溫好氧堆肥處理廚余垃圾
高溫好氧堆肥是處理廚余垃圾的有效方法之一。堆肥是在人工控制的條件下，使有機(jī)固體廢物進(jìn)行生物穩(wěn)定作用的過(guò)程。廚余垃圾有機(jī)物含量高，營(yíng)養(yǎng)元素全面，C/N 比較低，是微生物的良好營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，非常適用于作堆肥原料，同時(shí)廚余垃圾中惰性廢物(如廢塑料等)含量較少，利于堆肥產(chǎn)品的農(nóng)用，除農(nóng)業(yè)外，堆肥產(chǎn)品還可以用于林業(yè)、景觀等方面。該方法優(yōu)點(diǎn)是處理方法簡(jiǎn)單、成品中能較多的保留氮素，缺點(diǎn)是需用場(chǎng)地大、處理周期長(zhǎng)，有些病菌不易殺死，并且堆肥場(chǎng)地產(chǎn)生的污水和廢氣將會(huì)導(dǎo)致新的污染，增加環(huán)境負(fù)荷，如對(duì)所產(chǎn)生的污水和廢氣進(jìn)行再治理，將增加額外的處理費(fèi)用，而且廚余垃圾中的高油脂含量和高含鹽量非常不利于微生物的生長(zhǎng)，也制約了高溫好氧堆肥處理工藝的效果。
4）廚余垃圾處理機(jī)
廚余垃圾處理機(jī)主要分三種類型：一種就是將廚余垃圾破碎后，直接排入下水道，并沒(méi)有深層次的處理；一種以減量化為主，也稱消化型，采用加熱器使水分蒸發(fā)，減小垃圾體積；另一類以資源化為主，也可稱作生化式，是先利用細(xì)菌將有機(jī)物分解之后，再將剩下的殘?jiān)鳛榉柿鲜褂?。廚余垃圾處理機(jī)的優(yōu)勢(shì)在于沒(méi)有二次污染，占地小，運(yùn)行成本低，操作方便，既可用于居民廚房，也可用于廚余垃圾產(chǎn)生量比較大的單位部門。日本在廚余垃圾處理機(jī)的生產(chǎn)、銷售和推廣方面已經(jīng)形成了比較完善的市場(chǎng)體系。
5）飼料化
已經(jīng)有大量研究試驗(yàn)證明廚余垃圾是一種很有潛力的飼料原料。為了消除公眾對(duì)廚余垃圾飼料所喂養(yǎng)的豬的肉質(zhì)的擔(dān)憂，有關(guān)部門做了相關(guān)的試驗(yàn)和研究。試驗(yàn)結(jié)果表明廚余垃圾飼料對(duì)豬和人體健康無(wú)明顯威脅，廚余垃圾飼料飼養(yǎng)的豬的肉質(zhì)和普通豬肉并沒(méi)有很大差別，廚余垃圾中的營(yíng)養(yǎng)成分可被豬消化利用。由于廚余垃圾作為原料，價(jià)格低廉、供應(yīng)量巨大、產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富、利潤(rùn)區(qū)間幅度較大，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。比較成熟的廚余垃圾加工飼料方法是將制粒技術(shù)、擠壓膨化和干燥技術(shù)等手段綜合利用，擠壓后飼料中的細(xì)菌濃度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他樣品中的細(xì)菌濃度。目前已經(jīng)有許多廠家研制了配套技術(shù)設(shè)備并投入運(yùn)行使用，如日本株式會(huì)社OKADORO 煮沸式干燥飼料化系統(tǒng)。用廚余垃圾作飼料所面臨的主要問(wèn)題是飼料安全，面對(duì)消毒要求的提高，必將在相應(yīng)設(shè)備、技術(shù)等方面作相應(yīng)調(diào)整，從而增加了處理成本，因此在該技術(shù)的選擇上要十分謹(jǐn)慎。一個(gè)良好的垃圾生物處理系統(tǒng)應(yīng)該具備良好的盈利能力，也就是說(shuō)，應(yīng)該具備將生物資源轉(zhuǎn)化為社會(huì)財(cái)富的能力，相對(duì)于堆肥技術(shù)來(lái)說(shuō)，前者能夠?qū)U棄的。
2.2 處理方案
處理工藝：采用“集料+輸送+篩選+分揀+破碎+脫水系統(tǒng)+油水分離+輸送”工藝。
系統(tǒng)包括：餐廚垃圾收運(yùn)體系、輸送分選平臺(tái)、破碎壓榨系統(tǒng)、油水分離系統(tǒng)。
2.3 工藝說(shuō)明
使用餐廚垃圾專用收運(yùn)車輛將收來(lái)的餐廚垃圾倒入集料倉(cāng)中，經(jīng)輸送機(jī)將物料提升至輸送分揀平臺(tái)，機(jī)械將餐廚垃圾中瓶子、塑料等大件雜物分揀出來(lái)，小件經(jīng)人工分揀挑出；剩余物質(zhì)經(jīng)傳送帶輸送到破碎機(jī)中進(jìn)行破碎，破碎后的物料粒徑在10-30mm 左右，破碎后的污水進(jìn)入污水收集池中，雜物進(jìn)行外運(yùn)處理，破碎的物料被輸送到螺旋壓榨機(jī)中進(jìn)行脫水處理，從脫水機(jī)脫出的油水混合物進(jìn)入污水收集池中，提升泵機(jī)將油水混合物輸送至油水分離機(jī)進(jìn)行分離，油脂外售，污水排放，料渣處理。
第三章餐廚垃圾處理系統(tǒng)
3.1 餐廚垃圾收運(yùn)系統(tǒng)
按照分期實(shí)施、穩(wěn)步推進(jìn)的原則，加快收運(yùn)、設(shè)施配置、制度建設(shè)等一系列工作，盡快實(shí)現(xiàn)收運(yùn)體系的正?；\(yùn)轉(zhuǎn)。
3.2 餐廚垃圾處理系統(tǒng)
3.2.1 餐廚垃圾機(jī)械預(yù)處理系統(tǒng)
（1）卸料及分揀
餐廚垃圾由收運(yùn)車首先自動(dòng)卸入集料倉(cāng)，集料倉(cāng)底部開(kāi)口，與分揀平臺(tái)相連對(duì)初步脫水、分離金屬后的餐廚垃圾原料進(jìn)行初步除雜，有效地將塑料包裝袋、長(zhǎng)纖維包裝袋，飲料瓶、玻璃瓶、盤、碟等大件物品挑選出來(lái)，保證后端處理設(shè)備有效的運(yùn)行。
集料倉(cāng)
輸送分揀平臺(tái)
（2）破碎機(jī)和螺旋壓榨脫水
將分揀好的餐廚垃圾經(jīng)傳送帶輸送到破碎機(jī)中進(jìn)行破碎，破碎后的物料粒徑在10-30mm 左右;而后將破碎后的餐廚垃圾進(jìn)入螺旋壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨脫水，將餐廚垃圾分為固體與液體。
破碎機(jī)
干濕分離脫水機(jī)
螺旋輸送機(jī)
油水分離機(jī)
